چرخ‌کرده خالص شترمرغ
چرخ‌کرده‌ی خالص شترمرغ، بسیار کم‌چرب
- استخوانبدون استخوان
- چربیبسیار کم‌چرب
- کالری در ۱۰۰ گرم130 کیلوکالری
- ضایعاتبین 100 تا 200 گرم در هر کیلو
توضیحات
فقط گوشت شترمرغ، بدون افزودن چربی یا گوشت دیگر؛ کم‌چرب‌ترین چرخ‌کرده‌ی فروشگاه و مناسب رژیم‌های کم‌چرب. هنگام پخت کمی روغن یا پیاز رنده‌شده اضافه کنید تا خشک نشود.
مناسب برای
- رژیمی
- کتلت
- ماکارونی
بیشتر در این غذاها استفاده می‌شود
- کتلت رژیمی
- ماکارونی
- کوفته قلقلی
مشخصات
| تهیه شده از | شترمرغ کشتار روز |
|---|---|
| اجزاء محصول | گوشت شترمرغ، چرخ‌کرده |
| استخوان | بدون استخوان |
| چربی | بسیار کم‌چرب |
| کالری در هر ۱۰۰ گرم (خام) | حدود 130 کیلوکالری |
| ضایعات پس از پاک‌سازی | بین 100 تا 200 گرم در هر کیلو |
| شرایط نگهداری | یخچال ۰ تا ۴ درجه — تا ۲۴ ساعت؛ فریزر ۱۸- درجه — تا ۲ ماه |
| بسته‌بندی | ظرف و سلفون بهداشتی، با لیبل وزن و تاریخ |
وزن روی لیبل، وزن محصول پیش از پاک‌سازی است. پس از گرفتن استخوان، رگ و چربی اضافه، حدود ۱۵۰ گرم از هر کیلو کم می‌شود؛ محاسبه‌ی وزن خالص در کادر خرید همین را نشان می‌دهد.
نگهداری و پخت
بسته را بلافاصله پس از تحویل به یخچال یا فریزر منتقل کنید. گوشت تازه در یخچال ۰ تا ۴ درجه تا ۴۸ ساعت و در فریزر ۱۸- درجه تا ۳ ماه کیفیتش را نگه می‌دارد.
برای یخ‌زدایی، بسته را یک شب در یخچال بگذارید؛ یخ‌زدایی در دمای اتاق یا آب گرم هم بافت گوشت را خراب می‌کند و هم از نظر بهداشتی درست نیست. گوشتی که یک‌بار یخ‌زدایی شده را دوباره فریز نکنید.
پیش از پخت، گوشت را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بیرون از یخچال بگذارید تا دمایش یکدست شود؛ تکه‌ی سرد از وسط خام می‌ماند در حالی‌که رویه‌اش سوخته است.
دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی از مشتریان این محصول منتشر نشده است. پس از دریافت سفارش می‌توانید نظرتان را ثبت کنید.
