بوقلمون ارگانیک

توضیحات

گوشت بوقلمون کم‌چرب و پرپروتئین است؛ سینه‌اش سفید و لطیف و ران‌هایش تیره‌تر و آبدارتر. یک بوقلمون کامل برای یک مهمانی کافی است و اگر بخواهید، همین‌جا قطعه‌بندی می‌شود. وزن هر عدد حدود ۶ کیلوگرم است.

مناسب برای

• فر
• کبابی
• خورش

بیشتر در این غذاها استفاده می‌شود

• بوقلمون شکم‌پر
• کباب بوقلمون
• خوراک ران بوقلمون

مشخصات

وزن روی لیبل، وزن محصول پیش از پاک‌سازی است. پس از گرفتن استخوان، رگ و چربی اضافه، حدود ۳۰۰ گرم از هر کیلو کم می‌شود؛ محاسبه‌ی وزن خالص در کادر خرید همین را نشان می‌دهد.

نگهداری و پخت

بسته را بلافاصله پس از تحویل به یخچال یا فریزر منتقل کنید. گوشت تازه در یخچال ۰ تا ۴ درجه تا ۴۸ ساعت و در فریزر ۱۸- درجه تا ۳ ماه کیفیتش را نگه می‌دارد.

برای یخ‌زدایی، بسته را یک شب در یخچال بگذارید؛ یخ‌زدایی در دمای اتاق یا آب گرم هم بافت گوشت را خراب می‌کند و هم از نظر بهداشتی درست نیست. گوشتی که یک‌بار یخ‌زدایی شده را دوباره فریز نکنید.

پیش از پخت، گوشت را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بیرون از یخچال بگذارید تا دمایش یکدست شود؛ تکه‌ی سرد از وسط خام می‌ماند در حالی‌که رویه‌اش سوخته است.

دیدگاه‌ها